我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
liangjianzhang：guannianbushizuizhuyaode，conglixingjiaodufenxi，queshixianzai（yangwa）chengbenda，yalida，baokuojiaoyuyalida，nishuonihaizinibuyongguanta，qufangyang，congguannianshangshikeyizhemeshuode，danxianzaizhezhongjiaoyutizhi、kaoshitizhizaiguoxieni。suoyizuigenbende，haishizhengce、zhidushangyaoyouyidingtiaozheng，qicicaishiguannian。梁(liang)建(jian)章(zhang)：(：)观(guan)念(nian)不(bu)是(shi)最(zui)主(zhu)要(yao)的(de)，(，)从(cong)理(li)性(xing)角(jiao)度(du)分(fen)析(xi)，(，)确(que)实(shi)现(xian)在(zai)（(（)养(yang)娃(wa)）(）)成(cheng)本(ben)大(da)，(，)压(ya)力(li)大(da)，(，)包(bao)括(kuo)教(jiao)育(yu)压(ya)力(li)大(da)，(，)你(ni)说(shuo)你(ni)孩(hai)子(zi)你(ni)不(bu)用(yong)管(guan)他(ta)，(，)去(qu)放(fang)养(yang)，(，)从(cong)观(guan)念(nian)上(shang)是(shi)可(ke)以(yi)这(zhe)么(me)说(shuo)的(de)，(，)但(dan)现(xian)在(zai)这(zhe)种(zhong)教(jiao)育(yu)体(ti)制(zhi)、(、)考(kao)试(shi)体(ti)制(zhi)在(zai)裹(guo)挟(xie)你(ni)。(。)所(suo)以(yi)最(zui)根(gen)本(ben)的(de)，(，)还(hai)是(shi)政(zheng)策(ce)、(、)制(zhi)度(du)上(shang)要(yao)有(you)一(yi)定(ding)调(tiao)整(zheng)，(，)其(qi)次(ci)才(cai)是(shi)观(guan)念(nian)。(。)
香蕉的英文这么烫嘴吗
此外，此次降雨过程雨量大，截至5月29日，全省平均降雨量达到35毫米，有11个省辖市降雨量超过30毫米，其中商丘81.3毫米、周口55毫米、驻马店48.8毫米。
